भावना श्रीवास्तव

हल्दी, मिर्च, धनिया, जीरा.. अगर ना होते, तो कैसा होता हमारा भोजन? आज हम सोच भी नहीं सकते भारतीय मसालों के बिना खाना पकाना और खाना! तो आइए जानते हैं इन मसालों के प्राचीन इतिहास के बारे में।

यहां पर कश्मीरी चाय से लेकर काली गाजर का हलवा सिर्फ सर्दियों में स्पेशली तैयार किया जाता है, तो इस बार जब आप लखनऊ आए तो इन्हें जरूर ट्राई करें..

ज़्यादा से ज़्यादा लोग खेती को समझ सकें, इसके लिए ये बाप बेटी की जोड़ी Educational Permacultural Farm Tour कराते हैं। Sustainable Farming की जानकारी के साथ-साथ महाराष्ट्र के अनिल और स्नेहा राजगुरु ने यहाँ आने वाले मेहमानों के लिए एक खूबसूरत फार्मस्टे भी बनाया है।

सर्दियों की शाम में पीने के लिए बिलकुल परफेक्ट हैं पौष्टिक मोटे अनाज से बने ये स्वादिष्ठ और गरमागरम मिलेट सूप! जानिए रेसिपी और घर पर इन्हें ज़रूर बनाएं।

महाराष्ट्र के अभिषेक माने का घर पूरी तरह Solar Energy पर चलता है और आम घरों के मुकाबले यहाँ बिजली का बिल 90% कम आता है। क्या आप भी कम करना चाहते हैं अपना बिजली बिल?

आप कितने तरह के अचार के बारे में जानते हैं? आम का अचार, नींबू का अचार, मिर्ची का अचार..! हम आपको इनके अलावा ऐसे और अचार के बारे में भी बता रहे हैं जो भारत के अलग-अलग राज्यों की खासियत हैं।

प्रकृति के बीच रहने का अनुभव चाहिए तो अब हिमालय पर जाने की ज़रूरत नहीं है, आप महाराष्ट्र के Vanoshi Homestay में आकर भी ठहर सकते हैं।

13 दिसंबर 2001 को भारतीय संसद पर आतंकी हमला हुआ था। इस हमले में शहीद हुए जांबाज़ों में कॉन्सटेबल कमलेश कुमारी भी थीं, जो आज देश की एकमात्र महिला कॉन्सटेबल हैं जिन्हें अशोक चक्र से नवाज़ा गया।

कच्छ के रण उत्सव में चार चाँद लगाता यह है Hodka Rann Stay. इसे बनाया है गुजराती भाई भीमजी खोयला ने, जो खुद कलाकारों के परिवार से आते हैं और सस्टेनेबिलिटी व संस्कृति को बढ़ावा देने का काम कर रहे हैं।

The Railway Men- कहानी है एक स्टेशन मास्टर गुलाम दस्तगीर की, जिनसे अपने और अपने परिवार की परवाह किए बिना भोपाल गैस त्रासदी के समय हजारों लोगों की जान बचाई।