गुजरात

सूरत की जागृति पटेल ने तीन साल पहले जब अपना घर बनवाया, तो उन्हें छत पर सब्जियां उगाने का ख्याल आया। उन्होंने टेरेस गार्डनिंग का कोर्स किया और शुरू हो गईं। आज वह तक़रीबन सभी सब्जियां घर पर ही उगा लेती हैं।

पिता को खोने के बाद, जल्पा ने सड़क के किनारे रह रहे बेसहारा लोगों की मदद करने की सोची। वह पिछले आठ सालों से जरूरतमंदों के लिए खाना, कपड़े और दवाइयों का इंतजाम कर रही हैं। पढ़ें एक बेटी के अपने पिता के प्रति समर्पण की कहानी!

परिवार की आर्थिक स्थिति खराब होने से पढ़ाई छूट गई, गांव में बाढ़ आई तो घर छूट गया फिर भी राजकोट के मुस्तफ़ा लोटा ने हार नहीं मानी। आज वह अपने हुनर की बदौलत अपनी बनाई खटिया अमेरिका और लंदन तक भेज रहे हैं।

88 वर्षीय पद्माकर फरसोले, 30 सालों से बागवानी कर रहे हैं। वह घर पर ही कम्पोस्ट बनाकर जैविक फल-सब्जियां उगाते हैं और इसे ही वह अपने अच्छे स्वास्थ्य का कारण भी मानते हैं।

स्टील, एल्युमीनियम सहित कई नए और मॉर्डन बर्तनों के बाजार में आने से मिट्टी के बर्तनों की चमक फीकी पड़ गई है। ऐसे में गुजरात के सुरतान भाई के बनाए हुए मिट्टी के नॉनस्टिक बर्तन देते हैं, पारंपरिक बर्तनों में बने खाने का स्वाद।

गुजरात के पुरषोत्तम सिद्धपारा, आर्गेनिक खेती पर भरोसा कर और फसल बेचने के लिए मार्केटिंग की अनोखी रणनीति अपनाकर, आज अपने प्रोडक्ट्स दस देशों को एक्सपोर्ट कर रहे हैं।

कच्छ के जशराज चारण, पिछले 25 सालों से सड़क पर फिरते कुत्तों और दूसरे जानवरों का पेट भरते आ रहे हैं। उनके घर पर हर रोज़ तक़रीबन 25 किलो आटे का इस्तेमाल करके, इन जानवरों के लिए खाना तैयार किया जाता है। उनका पूरा परिवार इस काम में उनका साथ देता है।

गुजरात के किसान अश्विन नारिया, पिछले 20 सालों से जैविक खेती में पंच संस्कारों का इस्तेमाल कर रहे हैं। जिसमें उन्होंने गौमूत्र, गाय का दूध, हल्दी जैसी प्राकृतिक चीजों का इस्तेमाल करके कम खर्च में बेहरतीन मुनाफ़ा कमाया है।

गुजरात के हेमंत त्रिवेदी एक सच्चे पर्यावरण प्रेमी हैं। वह घर की बोरवेल में बारिश का तकरीबन तीन लाख लीटर पानी जमा करते हैं और सालभर उपयोग करते हैं। साथ ही, मानसून के दौरान अपने आस-पास जितना हो सके पौधे लगाते हैं।

राजकोट के जगदीश बरवाडिया ने घर पर ही एक ऐसी manual wafer making machine तैयार की है, जो आलू के चिप्स और सलाद कटिंग करने का काम आसान बना देती है।