Vegetables

सोलर ड्रायर के इस्तेमाल से ऐसे फल और सब्जियों को बेकार होने से बचाया जा सकता है, जिनकी शेल्फ-लाइफ ज्यादा नहीं होती है!

24 वर्षीय अनुभव ने अब अपने गार्डन में शहतूत, कमरख, और बेर जैसे फल भी लगाए हैं जो आजकल स्थानीय बाज़ारों में नहीं मिलते हैं!

ज़रा सोचिए, अगर कंक्रीट जंगल बने हमारे इन शहरों की हर छत पर हरियाली हो, तो यह नज़ारा कितना प्यारा होगा।

उमेद सिंह पिछले 12 सालों से गार्डनिंग कर रहे हैं और उनके यहाँ जो भी उपज होती है, वह उनके परिवार के साथ-साथ उनके पड़ोसियों और रिश्तेदारों के यहाँ भी जाती है!

तथागत बारोड़ किसानों को जैविक खेती का ऐसा मॉडल बता रहे हैं, जिससे कि वह एक एकड़ ज़मीन में 15, 000 रुपये प्रति माह कमा सकें!

"मुझे मेरी माँ ने मल्चिंग ( गीली घास ), कम्पोस्टिंग ( खाद बनाना), मिट्टी-पुनर्जनन, सीड सेविंग और कम्पैन्यन प्लांटिंग जैसे प्राकृतिक तरीकों से यह फोरेस्ट उगाने के लिए प्रेरित किया!"

इस लेख में दीप्ति हमें कई सारे दिलचस्प सुझाव दे रहीं हैं जिसकी मदद से आप घर में ही मौजूद चीज़ों से एडिबल गार्डन बना सकते हैं।

हर दिन सुबह 6 से 10 बजे तक युवाओं की यह टीम लोगों के घरों पर सब्ज़ियाँ पहुंचाती है। पिछले एक महीने में उन्होंने लगभग 115 परिवारों को अपनी सेवाएं दी हैं!

कोरोना वायरस के चलते लोग कम से कम घर से बाहर जा रहे हैं। ऐसे में पूरे सप्ताह इन सब्ज़ियों को ताज़ा बनाए रखना एक चुनौती बन गई है। आज आपको डी.जे. एम कॉलेज, संगमनेर के प्रोफ़ेसर शेफ भवभूति कापड़ी बताने जा रहे हैं कि कैसे लम्बे समय तक खाद्य पदार्थों को ताज़ा रखा जाए।

चार बच्चों की माँ, 57 वर्षीय छायारानी साहू कहती हैं, "सैकड़ों लोग हर रोज अपनी जान गंवा रहे हैं मैं अपने काम से लोगों की मदद कर सकती हूं। मौत का डर मुझे परेशान नहीं करता है।” #CoronaWarriors #Respect