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लखनऊ के कई घरों में पन्ना की पकौड़ी गर्मियों का एक ख़ास व्यंजन है जिसमें मूंग की दाल को भिगा के हींग के साथ पीसा जाता है और फिर आम के पन्ने में डाल कर परोसा जाता है।

इन रेसिपीज को पढ़ने के बाद यकीनन आपका बचा हुआ खाना कभी डस्टबिन में नहीं जाएगा।