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इंजीनियर का आविष्कार! फल-सब्जियों को बिना फ्रिज़ के ताज़ा रखेगी यह छोटी सी पुड़िया

Green pod Innovation

चेन्नई के दीपक राजमोहन और विजय आनंद की कंपनी ग्रीनपॉड लैब्स का आविष्कार, महंगे कोल्ड स्टोरेज सिस्टम का बनाया सस्ता विकल्प, जो फल सब्जियों को रखता है ताज़ा।

भारत, सब्जियों का सबसे ज्यादा उत्पादन करने वाला दुनिया का दूसरा देश है। बावजूद इसके महज 30 से 40 प्रतिशत उत्पादन ही ग्राहकों तक पहुंच पाता है। इसका मुख्य कारण है, फल-सब्जियों का ग्राहकों तक पहुंचने के पहले ही ख़राब हो जाना। अच्छे स्टोरेज और साधनों के अभाव में किसान को उत्पादन सही समय में न बिकने पर या तो इसे फेंकना पड़ता है या कम दाम में बेचना पड़ता है।   

यह ग्राहकों और किसानों दोनों के लिए ही घाटे का सौदा है। देश की इस गंभीर समस्या का समाधान है, अच्छे और सस्ते कोल्ड स्टोरेज जहाँ किसान अपनी उपज सुरक्षित रख सकें लेकिन महंगे होने के कारण ये छोटे किसानों की पहुंच से बाहर होते हैं। किसानों और छोटे फल-सब्जी विक्रेताओं की इस समस्या का अनोखा और आसान समाधान खोजा है, चेन्नई के दीपक राजमोहन ने।  

 एग्रीकल्चर और फ़ूड साइंस इंजीनियर दीपक कुछ समय पहले तक US में नौकरी कर रहे थे। साल 2019 में उन्होंने भारत आकर फ़ूड वेस्ट की इस समस्या पर काम करना शुरू किया।  

उन्होंने चेन्नई की अपनी लैब में प्लांट्स बेस्ड तकनीक से एक प्राकृतिक पाउडर तैयार किया‌ है। इस प्राकृतिक पाउडर के पैकेट्स को फल-सब्जियों में रखने से यह बिना फ्रिज के भी ताज़ा रह सकती हैं।  

Greenpod innovation

किसानों और सब्जी विक्रेता के लिए फायदेमंद है यह आविष्कार

दीपक ने कई किसानों और उनकी सब्जियों पर इस प्राकृतिक तकनीक को इस्तेमाल किया और पाया कि यह सब्जियों की शेल्फ लाइफ को करीब 12 दिनों तक बढ़ा देती है। दीपक ने अपने इस आविष्कार को एक प्रोडक्ट का रूप दिया और अपने बचपन के दोस्त विजय आनंद के साथ  स्टार्टअप की शुरुआत की।  

उनके बनाए पाउच की कीमत की बात करें तो हर सब्जी और फल के लिए वह अलग-अलग साइज के पैकेट्स बनाते हैं। उदाहरण के लिए एक किलो आम में 5 रुपये के पाउच को रखा जा सकता है वहीं एक किलो शिमला मिर्च के लिए 4 रुपये का पैकेट, एक किलो टमाटर के लिए 1.25 रुपये का पैकेट कारगर होता है। 

वो अपने स्टार्टअप ग्रीनपॉड लैब्स के ज़रिए करीब 15 लोगों को रोजगार दे रहे हैं।‌ वो अपनी वेबसाइट के ज़रिए इस प्रोडक्ट को बेचते हैं। अगर आप इस ईको-फ्रेंडली स्टार्टअप के बारे में जानना चाहते हैं तो उन्हें यहां संपर्क कर सकते हैं।  

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