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निकुंज ने अपने खाना बनाने के जुनून को आगे बढ़ाने के लिए सीएस कोर्स के अंतिम साल की पढ़ाई तक छोड़ दी।

शर्मिष्ठा सेठ ने 70 की दशक में कुकिंग क्लासेज शुरू करने के साथ फूड इंडस्ट्री में अपना करियर शुरू किया। फूड बिजनेस शुरू करने से पहले तकरीबन 6,000 से अधिक लड़कियों ने उनकी कुकिंग क्लास में हिस्सा लिया था।