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ठाणे में रहनेवाली ललिता पाटिल के पति के बिज़नेस में जब नुकसान होने लगा, तो उन्होंने अपने खाना पकाने के शौक़ को 'घराची आठवण' में बदल दिया। यहां वह घर से दूर रहनेवाले छात्रों और दूसरे कामकाजी लोगों के लिए स्वादिष्ट घर का खाना बनाती और बेचती हैं।

भारत से आए टूरिस्टों को घर का बना खाना खिलाने के मकसद से देवयानी पटेल ने 2019 में ऑरलैंडो में अपने घर की रसोई से फ्यूजन फ्लेवर की शुरुआत की थी।

मुंबई की हेमांगी और प्रशांत नकवे ने अपने बिज़नेस 'हेमा की वेज रसोई' के जरिए, दो सालों में ही 10 हजार लोगों तक स्वादिष्ट और हेल्दी महाराष्ट्रीयन डिश नए ट्विस्ट के साथ पहुंचाया है।

भारत की यात्रा के दौरान, अमेरिका की एनी को कटहल का स्वाद इतना पसंद आया कि उन्होंने इसके लिए अपना मेडिकल करियर तक छोड़ दिया। कटहल को उन्होंने वीगन मॉक मीट ब्रांड बनाकर एक सफल बिजनेस, ‘जेक एंड एनीज’ की नींव रखी।

मूंगफली-गुड़ की चिक्की का स्वाद इतना लाजवाब होता है कि कोई भी इसे बिना खाए नहीं रह सकता। सिर्फ स्वाद ही नहीं सर्दी के मौसम में मूंगफली और गुड़ का कॉम्बीनेशन सेहत को भी कई फायदे देता है।

American Association approved health benefits of Jackfruit used in India, अमेरिकन एसोसिएशन ने माना भारतीय कटहल शुगर व हार्ट के लिए अच्छा

बिहार की प्रसिद्ध मिठाई सिलाओ खाजा की कहानी नालंदा के छोटे से गांव से जुड़ी है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि जीआई टैग वाली यह मिठाई, ओडिशा के जगन्नाथपुरी में भी इतनी ही लोकप्रिय है और वहां इसे बड़े शौक से खाया जाता है?

भारत के कई क्षेत्रों में पोषक गुणों से भरपूर ऐसे कई फूड प्रोडक्ट्स पाए जाते हैं, जिनकी ओर पर्याप्त ध्यान नहीं दिया जाता। इसी कारण उनके सेवन से मिलने वाले पोषण और स्वास्थ्य लाभ से हम वंचित रह जाते हैं।

उड़ीसा में लोग बरसों से अपनी नानी-दादी से सुनते आ रहे थे कि हर घर में खाया जाने वाला पखाला भात यानी खमीरी चावल का माड़, स्वास्थ्य के लिए काफी अच्छा होता है। आज एम्स के प्रोफेसर ने अपने एक शोध के जरिए वैज्ञानिक रूप से इसे सही साबित कर दिया है।

ऐसा माना जाता है कि चटनी शब्द संस्कृत के 'चाटनी' से निकला है, जिसका अर्थ है 'चाटना', कई रूपों में पाई जाने वाली, ज़ायकों से भरी चटनी भारतीय पाककला के खजाने का अभिन्न अंग है। आइए, पढ़ते हैं कहानी चटनी की।