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भारत की यात्रा के दौरान, अमेरिका की एनी को कटहल का स्वाद इतना पसंद आया कि उन्होंने इसके लिए अपना मेडिकल करियर तक छोड़ दिया। कटहल को उन्होंने वीगन मॉक मीट ब्रांड बनाकर एक सफल बिजनेस, ‘जेक एंड एनीज’ की नींव रखी।