साल 1950 में आई मिनाक्षी अम्मल की ‘कुक एंड सी’ नाम की किताब हर दक्षिण भारतीय घर में आपको मिल जाएगी। शादी के बाद हर गृहिणी को यह किताब दी जाती थी, जिसमें कई पारम्परिक व्यंजन की रेसिपी लिखी थी। लेकिन अगर आज हम उस किताब को उठाकर देखे तो शायद उनमें से कई चीजें बनाना मुश्किल हो गया है। क्योंकि उसमें दी हुई कितनी ही Recipes में उपयोग की हुई सब्जियां अब बाजार में मिलती ही नहीं हैं।
उन खोई हुई सब्ज़ियों को वापस हमारी थाली में लाने के लिए, बेंगलुरु के डॉ. प्रभाकर राव, साल 2011 से देसी बीजों के रक्षक बनकर काम कर रहे हैं। जानिए कैसे urban gardeners के ज़रिए वे लुप्त हो चुके बीजों को फिर से किसानों तक पहुँचा रहे हैं।
@bandiprabhakarrao
600 विलुप्त देसी बीजों को 40,000 लोगों तक पहुँचाने वाले बीज रक्षक | Dr. Prabhakar Rao | Seed Saver | Bangaluru
[Kisan Divas, India Farmer, Dr. Prabhakar Rao, Seed Saver Dr. Prabhakar Rao, Indian Seed Saver, Seed Guardian of India]
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