भारत में लोगों के बीच चाय के लिए जो इश्क है, वह तो जग-जाहिर है और साथ ही इस बात में भी कोई दो राय नहीं कि कभी मजबूरी में शुरू की जाने वाली टी शॉप, आज बेहतरीन बिज़नेस विकल्प बन चुकी है। MBA चायवाला, B. Tech. चायवाला, MA English चायवाली जैसे कई युवाओं ने चाय बनाने को काम के तौर पर चुना और इसे ही बड़ा बिज़नेस बनाना चाहते हैं।
अब ऐसा ही कुछ किया है राजस्थान की रहनेवाली ज्योति जांगिड़ ने भी। ज्योति ने दिल्ली के मुखर्जी नगर में JJ’s Thadi नाम से चाय की टपरी शुरू की है। वैसे तो ज्योति ग्रैजुएट हैं और अब मास्टर्स भी कर रही हैं, लेकिन इतना पढ़ने लिखने के बावजूद, वह कोई नौकरी नहीं करतीं, बल्कि दिल्ली के मुखर्जी नगर में चाय बेचती हैं।
स्टार्ट-अप के तौर पर टी शॉप को ही क्यों चुना?
ज्योति कभी भी नौकरी नहीं करना चाहती थीं। वह हमेशा से ही अपना बिज़नेस शुरू करना चाहती थीं और लोगों में चाय के लिए दीवानगी देख उन्होंने इसे ही अपने स्टार्टअप के तौर पर चुना। ज्योति जो चाय बनाती हैं, उसका स्वाद बाकी चाय से थोड़ा अलग है, क्योंकि वह चाय को पीतल के पतीले में बनाती हैं और चीनी, चाय पत्ती और दूध के अलावा, गुलाब की पंखुड़ियां भी डालती हैं।
ज्योति का कहना है, “मैं चाय में बस दूध, चायपत्ती, चीनी, और साथ में कुछ खास मसाले वगैरह डालती हूं, जो हमारी चाय के स्वाद को बिल्कुल अनोखा बना देते हैं।
इस स्वादिष्ट चाय को पीने के लिए शाम को यहाँ काफी भीड़ होती है। ज्योति अपने इस Tea-stall को इंटरनेशनल लेवल पर पहचान दिलाना चाहती हैं। तो अगर आप भी कभी दिल्ली के मुखर्जी नगर जाएं, तो ज्योति की इस अनोखी, गुलाब की पंखुड़ियों वाली चाय की चुस्की लेना ना भूलें!
यह भी देखेंः एक चम्मच इतिहास ‘चाय’ का!
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