मिट्टी में आप कोकोपीट या फिर रेत और खाद मिला सकते हैं। अच्छी उपज के लिए आप थोड़ा-थोड़ा वर्मीक्युलाईट और पर्लाईट भी मिला सकते हैं। अब आप या तो ऊँगली से लाइन बनाकर बीज मिट्टी में डाल सकते हैं या फिर सीधा बुरक सकते हैं और इनके ऊपर हल्की-हल्की मिट्टी डाल दें।

2   ब्रॉकली:

 आप बीज से यह सब्जी उगा सकते हैं। सबसे पहले आप ऐसा गमला लें, जिसमें अच्छा ड्रेनेज सिस्टम हो। पॉटिंग मिक्स तैयार करके आप इसमें ब्रॉकली के बीज छिड़क दें और फिर इन्हें हल्का सा दबा दें। एक गमले में आप एक ही पौधा लगाएं, ताकि ब्रॉकली अच्छे से ग्रो करे।

3  चुकंदर

इसके बीज आराम से ऑनलाइन या नर्सरी में मिल जाते हैं।  आप एक बढिया पॉटिंग मिक्स तैयार करें, अब  मिट्टी में इसके बीजों को डालें।  ध्यान रहे, हर बीज के बीच कम से कम एक इंच की दूरी हो। 24 दिन के अंदर बीज अंकुरित हो जाएंगे।

4.  हरे प्याज़ का साग

आप अपने घर में उपलब्ध प्याज़ से भी यह उगा सकते हैं। हरे प्याज उगाने का फायदा यह होता है कि इसमें आपको साग तो मिलता ही है, साथ ही, आपको मौसम के अंत में बीज भी मिल जाते हैं,

5.  लहसुन

 लहसुन की कुछ कलियाँ लें और उन्हें मिट्टी में लगा दें। ध्यान रहे कि जड़ वाला हिस्सा नीचे की तरफ रहे और इन्हें मिट्टी में दबा दें। ज़रूरत के हिसाब से पानी दें। 20 दिनों में आपके पौधे तैयार हो जाएंगे और अब इन्हें ट्रांसप्लांट करें।

तो अगर आपने अभी तक ठण्ड के मौसम की सब्जियां नहीं उगाई हैं, तो देर न करें और आज ही अपने पसंद की सब्जियों के बीज लगाएं।