इस तरह अपने घर पर बनाएं अपना बीज बैंक और उगाएं आर्गेनिक सब्जियां
मौसमी भिंडी, लौकी, टमाटर सहित कई सब्जियों के बीज को आप आराम से एक साल तक बचाकर रख सकते हैं। जानिए कैसे!
होम गार्डनिंग करनेवाली अनुपमा देसाई कहती हैं कि घर के बीज ज्यादा हेल्दी भी होते हैं और इसमें किसी तरह की कोई केमिकल कोटिंग भी नहीं होती।
चलिए जानें किन सब्जियों के बीज, कैसे कर सकते हैं जमा?
सब्जियों को पौधे पर ही सुखाकर निकालें बीज
ककड़ी, तुरई, लौकी, भिंडी और अलग-अलग तरह के बीन्स जैसी सब्जियों को मैं तोड़ने के बजाय पौधे पर ही सूखने दें। जब सब्जियां सूख जाएंगी तब उनके बीज भी पूरी तरह से सूख जाते हैं।
फिर इसकी गंदगी को साफ करके, इसे एक ज़िपलॉक बैग में जमा करके रखें। इसमें से आप टूटे हुए बीज अलग कर लें। बाद में बीज को फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।
ताज़ी सब्जियों के बीज कैसे करें जमा?
ताज़ी सब्जियों के बीजों को आप बिना पौधे पर सुखाए भी पैक कर सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले ताज़ी सब्जियां लेनी हैं और फिर इनके बीजों को अच्छे से पानी से धोकर एक गीले तौलिये में रखना होगा।
इसे किसी ऐसी जगह एक दो दिन तक सूखने दें, जहां तेज़ सूरज की रोशनी न आती हो। जब ये पूरी तरह से सूख जाएं, तो इन बीजों को आराम से किसी एयर टाइट पॉउच में पैक करके डिब्बे में डाले और फ्रिज में रख दें।
किन बातों का रखें ध्यान?
1.
अगर सब्जी या फल में कीड़े या कोई भी दाग है, तो उनके बीज भी ज्यादा हेल्दी नहीं होंगे। इसलिए आपको अपने पौधे से सबसे अच्छी क्वालिटी वाली एक दो उपज बचानी होगी।
2.
दूसरी बात जिसका ध्यान आपको रखना है, वह यह है कि इस साल जमा किए गए बीज आप अगले ही सीजन में इस्तेमाल कर लें। ज्यादा पुराने बीज से हेल्दी पौधे नहीं उगते।