Use fresh ingredients - especially yeast

01

To ensure a good lift and a beautiful outer crust, you’ll want to start with fresh yeast and baking powder/soda

दिल्ली में रहने वाली पूनम सेहरावात दो बच्चों की माँ हैं।

तीन साल पहले उनके दोनों बच्चे बोर्डिंग स्कूल चले गए। जिससे वह काफी अकेली हो गईं।

डिप्रेशन से बचने के लिए उन्होंने मंदिर जाना शुरू किया।

03 Use the right flour

04 Temperature and yeast

05 To knead or not to knead

06 Prescribed rising times

Jar
Dough
Flour Bag
Flour Bowl

यहां उन्होंने ध्यान दिया कि काफी फूल यूं ही बर्बाद हो रहे हैं।

Storage: Dry is nice

02

Always store your baking ingredients in a dry place at room temperature. Never refrigerate.

काफी रिसर्च के बाद दोस्त पिंकी यादव के साथ फूलों से दीया, मूर्ति आदि बनाना शुरू किया।

'आरुही एंटरप्राइजेज' के तहत वह हर महीने 60,000 कमाती हैं।

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उन्होंने छह लोगों को रोजगार भी दिया है।

Bak'n with Em

Beginner’s Guide to Baking Bread

Emma Keys

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