केले के बिस्कुट बनाकर किसान ने बढ़ाया 5 गुना मुनाफा

73 वर्षीय केले की खेती करने वाले किसान ने अपनी वेस्ट होती 40% फसलों को दे दिया नया रूप और इस तरह उनकी आमदनी 5 गुना बढ़ गयी। देश के इस प्रगतिशील किसान की कहानी खेती की संभावनाओं और उज्जवल भविष्य का सच्चा उदाहरण है।

फलों और सब्जियों की खेती से जुड़ें किसानों को अक्सर नुकसान का सामना करना पड़ता है। लेकिन अगर किसान खेती को बिज़नेस में बदल दे तो वही नुकसान उनका मुनाफा बन सकता है। केले के बिस्कुट, पापड़ और लड्डू जैसे प्रोडक्ट्स बनाकर
एक 73 साल के किसान ने 5 गुना बढ़ाया अपना मुनाफा। मिलिए जलगांव महाराष्ट्र के अशोक प्रभाकर गड़े से जिनकी 40% केले की फसलें एक समय पर बर्बाद हो जाया करती थी। और मज़बूरी में उन्हें इसे कम दामों में बेचना पड़ता था।


द बेटर इंडिया से बात करते हुए उन्होंने बताया, “केला जिसमें विटामिन है, मिनरल है और फिर भी उसकी कीमत घट जाती है। इसकी वजह हमने खोजी तो समझ आया कि केला Perishable है इसकी लाइफ कम है। इसपर क्या हो सकता है किसान की लाचारी कैसे कम कर सकते हैं इसपर हमने अध्ययन किया।”


इसके बाद साल 2010 से अशोक ने केले के प्रोडक्ट्स पर काम करना शुरूकिया ताकि इस फल के पोषक तत्व ज्यादा से ज्यादा ग्राहकों तक पहुंचे और उनके जैसे दूसरे केले किसान को आय का नया जरिया मिले।
उन्होंने फिर संकल्प इंटरप्राइजेज नाम से एक Processing Unit चालु किया। जहाँ वह पहले चिप्स, चिवड़ा,लड्डू, पापड़ और
जैम आदि बनाते थे। इस प्रोसेसिंग यूनिट से उनके काम को रफ़्तार तो मिली लेकिन सच्ची सफलता उन्हें तब मिली जब उन्होंने
सामान्य प्रोडक्ट्स से हटकर एक नवाचार करने का मन बनाया। और वह नवाचार था केले के बिस्कुट बनाने का जिसका आईडिया उनकी पत्नी कुसुम ने दिया। इस तरह पत्नी के आईडिया पर काम करने आज अशोक न सिर्फ Banana Biscuit बना रहे हैं बल्कि इसे महाराष्ट्र सहित बेंगलुरु, इंदौर और कलकत्ता जैसे देश के कई शहरों मेंबेचकर अच्छा मुनाफा कमा रहे हैं।

आशा है आपको भी जरूर पसंद आया होगा उनका यह नवाचार और खेती को सफल बनाने का उनका यह प्रयोग।

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