बचपन में, मेरा परिवार मुंबई के कांदिवली इलाके में रहता था। उस वक्त की मेरी सबसे मीठी यादें एक 50 वर्षीय चाचा से जुड़ी हुई है, वह चलने और बोलने में सक्षम नहीं थे, लेकिन हर शाम वह अपने व्हीलचेयर से चहलकदमी करने के लिए निकलते थे। वह बच्चों के
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चंदन हर किसी का मन मोह लेता है और भारत में पाए जाने वाले चंदन की तो बात ही कुछ और है। इसकी भीनी-भीनी और मनभावन खुशबू देश के महान इतिहास और विरासत से जुड़ी हुई है। शायद, यही वजह है कि एक सदी से भी अधिक समय के बाद
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1942 में, जब हजारों भारतीय सविनय अवज्ञा आंदोलन के माध्यम से भारत के स्वतंत्रता संग्राम में एक शानदार अध्याय लिख रहे थे, तब बॉम्बे (अब मुंबई) में रहने वाले चार दोस्त एक छोटे से गैरेज में एक पेंट कंपनी की नींव रख रहे थे। उस समय अंग्रेज़ों ने पेंट के
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कटिंग चाय, मसाला चाय, कहवा, लाल चाय और न जाने कितने ही विभिन्न प्रकार के चाय। भारत में, चाय केवल एक पेय नहीं है बल्कि यह एक भावना है। सुबह सूर्योदय के साथ आलस भगाने से लेकर सूर्य अस्त होने के साथ शाम को शरीर को ऊर्जा देने तक, चाय
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रवींद्रनाथ टैगोर एक तस्वीर में शांत मुद्रा में बैठे हैं। वह कुछ सोच रहे हैं। उनकी तस्वीर के बगल में एक पंक्ति लिखी हुई है, "मुझे गोदरेज से बेहतर कोई विदेशी साबुन नहीं पता है और मैं इसे इस्तेमाल करने का महत्व बताऊंगा।" आपको शायद यकीन न हो लेकिन नोबेल
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जून 1999 में कारगिल युद्ध के दौरान एक शाम ऑल इंडिया रेडियो स्टेशन (एआईआर) के अंदर दुश्मनों की भारी गोलीबारी के कारण इंजीनियर भाग गए, जबकि उनके प्रसारण का समय शाम 5 बजे निर्धारित था। तमाम उथल-पुथल के बीच एआईआर, लेह और कारगिल के स्टेशन डायरेक्टर शेरिंग अंग्मो शुनु ने
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सालों पहले दूरदर्शन के लोकप्रिय शो रामायण, महाभारत, बुनियाद, हमलोग और मुंगेरी लाल के हसीन सपने लोगों के मनोरंजन के सबसे प्रचलित माध्यम थे। लेकिन यह भी सच है कि उस दौर में टीवी सेट ज्यादातर मध्यम वर्गीय परिवारों के पहुंच से बाहर था। ऐसे में रेडियो ही मनोरंजन का
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हर सुख भूल, घर को छोड़, क्रांति की लौ जलाई थी, बरसों के संघर्ष से इस देश ने आज़ादी पाई थी! आज़ाद, भगत सिंह, और बिस्मिल की गाथाएं तो सदियाँ हैं गातीं, पर रह गए वक़्त के पन्नों में जो धुंधले कुछ और भी थे इन शहीदों के साथी! शहीद-ए-आज़म
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साल 1999, कारगिल युद्ध में भारत-पाकिस्तान की सेना आमने-सामने थी। दोनों तरफ से लगातार गोलीबारी हो रही थी। बहुत से भारतीय सैनिक घायल होने के बावजूद लड़ रहे थे। भारतीय वायुसेना लगातार सैनिकों तक मदद पहुंचा रही थी और पाकिस्तान की सेना का सामना भी कर रही थी। एक वक़्त
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कबाब बनाना एक मुश्किल काम है और अगर कहें कि कबाब थोड़ा मनमौजी होता है तो शायद गलत नहीं होगा। अगर जायफल या कचरी (कच्चा पपीता) की मात्रा चुटकी भर भी ज़्यादा हो जाए तो समझ लीजिए कि कबाब सही नहीं बनेंगे। ये तेल में डालते ही टूट जाएंगे। खैर, यह
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हर सुख भूल, घर को छोड़, क्रांति की लौ जलाई थी बरसों के संघर्ष से इस देश ने आज़ादी पाई थी आज़ाद, भगत सिंह, और बिस्मिल की गाथाएं तो सदियाँ हैं गातीं पर रह गए वक़्त के पन्नों में जो धुंधले कुछ और भी थे इन शहीदों के साथी! शहीद-ए-आज़म
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हाल-फिलहाल रसोई में हाथ आज़माने वाले मेरे जैसे नौसिखियों के लिए, MDH पाव भाजी मसाला एक जादुई पैकेट की तरह है जो खाने के स्वाद को दोगुना कर देता है। मैं जो चटपटी और मज़ेदार ड्राई भेल बनाती हूँ, उसका सीक्रेट भी यही मसाला है। यह मसाले उन कुछ चीज़ों
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